الجـوز Walnuts

Walnuts, originally photographed by Real Fantasy.
من تصويري

الجـوز

هو ثمر شجرة الجوز, وشجرة الجوز من نباتات المناطق الباردة ويكثر في مرتفعات المغرب وسوريا وإيران و فرنسا.

يدخل الجوز في صناعة الحلويات ويخلط مع المكسرات ويدخل في عمل المكدوس الشهير في سوريا.

كما أثبتت الدراسات الحديثة أن للجوز و المكسرات فوائد في خفض الكولسترول لما يحتويه من أحماض دهنية مفيدة .

ومن مسميات الجوز:-

عين الجمل في مصر وقد يستخدم في بعض دول الخليج

ويطلق عليه اسم الكركاع في بلاد المغرب

أمـا في سوريا وبعض الدول العربيه فيطلقون عليه اسم الجــوز

وللجوز فوائد كثيرة منها:-

1- تستعمل الاوراق لعلاج امراض الجلد ،مثل الالتهابات الفيروسية المسماة Herpes .

2- يجدد نشاط الجسم ، يمنع الترهل و الضعف .

3- يساعد على التئام الجروح .

4- شأنه شأن المكسرات ، خافض لمستوى السكر بالدم .

5-تستعمل لتبييض الاسنان و تقوية اللثة ، و إزالة روائح الانفاس ( بودرة فحمية )

مــوانـع استـعـمـال الـجـوز:-

- يمنع الجوز عن ذوي الأمعاء الضعيفة والمصابين بقرحة المعدة وعسر الهضم فالجوز صعب الهضم بقدر ماهو مغذي

- يمنع عن المصابين بالسمنة لانه يسمِن الجسم

- يمنع عن المصابين بامراض الكبد والكلى